虾头怎么炒

食材：虾头适量、椒盐调味料一小勺、食用油适量。

1、虾头从虾身上摘下来清洗干净沥一下水分，剪掉长长的虾须，把虾的眼睛去掉，挤掉虾头里的黑色腮部，虾头上尖尖的额角剪掉，这样在吃的时候不会扎嘴。准备一小勺的椒盐调味料，分量用的不多，自己做椒盐粉量太少不太好搭配，用方便面里的调味料正好可以解决这个问题。

2、虾头翻炒到出黄色的虾黄就可以关火了，这些虾黄来自于虾的卵巢，都是营养，就像螃蟹的蟹黄一样的。把虾头盛出来，撒上适量的椒盐粉，不要撒太多了。用筷子翻拌一下，就可以开吃了，一口一个正好合适。