油条的做法

1、取面粉300g。这里可以选择高筋粉或者中筋粉都是可以的。

2、加入鸡蛋，油条膨松剂面粉，加温水，食盐。和面成团，和好的面团放置10分钟。把面团表面和光滑。

3、保证面团的温度控制在30度左右。静置2到3个小时。

4、发酵好了的面团铺开，用到切成面条。

5、油温控制180-200度之间。油炸就好了。油条漂浮起来的时候基本就好了，金黄色就好。