莆田米粉怎么炒

主料：米粉100克、虾仁5只。辅料：葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克。

碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。

锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。

加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。

加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。