波特酒是什么酒

1、波特酒是一种葡萄酒。和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死。

2、波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。

3、全世界很多国家都有生产波特酒（Port或Porto），但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域（Alto Douro）及上杜洛河区域（Upper Douro）。波特酒属酒精加强葡萄酒（For-tificd Wine）。