葡萄酒发酵需要放气吗

需要放气，葡萄酒发酵过程中产生的二氧化碳气体会导致密封的发酵罐bao9炸或者变形。但不能把盖子完全打开来放气，最好不要把盖子封得太紧，这样可以使得罐子里的二氧化碳自由逸出，避免罐子bao9炸。要是打开盖子放气会进入太多的空气对发酵的过程会产生影响的，要尽量避免进入太多的空气。

葡萄酒：是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。