核桃榨汁后还有营养吗

有，榨汁是物理加工，不会有多少营养损失。

核桃汁制作方法：

1、将核桃仁放人温水中浸泡5至6分钟，去皮，用多功能食品加工机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤出核桃汁。

2、把核桃汁倒入锅中，加适量清水，加入白糖烧沸，待温后即可饮用。

核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴