米糖的营养价值

米糖含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、维生素E及多种矿物质，营养价值高。

米糖做法：

材料：

冻米、白砂糖、糯米、饴糖、桂花、红丝、茶油。

步骤：

1、将干净的糯米在铁锅中，合着特制的炒米沙，以慢火将糯米炒熟。糯米微微胀起，呈乳白色状，嚼之爽脆可口，便可用筛子将炒熟的糯米和沙子分离；

2、将一定量麦芽糖或者饴糖在铁锅中用开水化开，直至化成面糊状，在锅中倒入适量的炒好的糯米，将融化的糖稀和炒米充分混合；

3、将混合好的米糖倒进长方形木架，用木片或者木滚筒压平压紧。直至冷却。取下木架，用刀切条，即为成品。然后装入放满炒米的袋子加以保存。