鸡汤怎么做好吃又营养

1、炖鸡汤先要把鸡肉焯水去腥，再加入辅料慢炖。

2、辅料：黄芪3克、姜3克、葱花5克、葱段3克、桂圆2克、红枣3个、枸杞2克、党参2克、当归2克。

3、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。

4、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。中小火炖2个小时。撒上葱花。食用即可。

5、注意事项:熬煮鸡汤时可以依据不同食材搭配，可带来加乘功效，如加入猴头菇、海带、草菇等，对保护心血管有很好的功效，加入竹笙的鸡汤可镇痛补气、降低血压为主。