原汤化原食的意思

原汤化原食是指吃完捞面、水饺后喝点原汤。在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。

“原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。有些煮出来的汤中盐分和脂肪很多，这要视情况看是否要喝了。但久涮火锅的汤可是不在“原汤”之列。

“原汤”也可以在吃“原食”前喝，甚至这样更好。饭前喝少量汤，既能促进消化液的分泌，又能使人产生一定饱腹感，不至于因为饥饿急迫而吃得过量。