竹笋和什么不能同时吃

１、竹笋不能和羊肉一起吃。竹笋性寒而羊肉的性温，属性相反的食物不太适合同时食用。也降低羊肉的温补作用，可能会导致腹疼。而且羊肉和竹笋都属于高纤维素食物，不易消化。

２、竹笋不能和红糖一起吃。红糖性温，竹笋性寒，属性上的就稍有抵触。食用后会出现肠胃不适，两者不能一起吃。

３、竹笋不能和糖浆一起吃。由于糖浆含糖量非常高，和竹笋一起吃的话，可能会引起肠胃不适、呕吐等反应，具体的原理和红糖类似。

４、竹笋不能和羊肝一起吃。羊肝味苦性寒，富含维生素，对缺乏维生素ａ而引起的夜盲症有治疗作用。如果竹笋和羊肝一起炒食，会破坏羊肝中的维生素ａ，产生某些对人体有害的物质，会失去原有的营养价值，会影响眼睛健康。

竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。