慕斯草莓杯做法窍门

1、用料：草莓150克，牛奶100克，白砂糖（牛奶草莓）10克，淡奶油150克，白砂糖（淡奶油）15克，吉利丁片10克。

2、将吉利丁片掰成两半泡到冷水中。

3、将草莓、牛奶、白砂糖（10克）一起放到料理机中打成果泥。

4、将泡软的吉利丁片从冷水中捞出，隔热水将其融化。

5、将打碎的果泥倒入融化好的吉利丁片液中，搅拌均匀备用。

6、将淡奶油倒入盆中加入白砂糖（15克），用电动打蛋器搅打至奶油稍有纹路但还可以流动的状态。

7、将打好的淡奶油加入果泥中搅拌均匀装杯，放入冰箱冷藏4小时以上，凝固后就可以享受美味了。