卤水放冷冻可以存放3个月吗

卤水放冷冻可以存放3个月。但是在使用之前一定要提前烧沸、杀菌，这样才安全。卤水放冷冻保存时，要仔细的将里面的葱、姜等杂质过滤干净。

卤水分为红卤和白卤两种。