糖水橘子罐头原料如何选择

选择肉质致密、色泽鲜艳美观、香味良好、糖分含量高、糖酸比适度、含橙皮苷低的果实，如温州蜜橘、红橘等。要求果实 完全成熟，横径至少在45毫米以上，无病虫害，无机械损伤。