雪水淹咸鸭蛋怎么做

主料：鸭蛋20个

辅料：白酒适量、盐适量、黄沙适量、辣椒适量

步骤：

1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分；

2、把高度白酒倒进杯子里；

3、然后把蛋放进去；

4、让每个蛋上都充分的粘上白酒；

5、把辣椒倒进另外的大碗里；

6、加入黄沙；

7、再加入精盐；

8、把刚才浸过蛋的白酒也加入；

9、充分的拌均匀；

10、把蛋逐个的放进黄沙糊里；

11、让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右；

12、把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水。