清水羊肉汤的做法

1、主料：羊肉750克、姜20克、羊肉药材一包。

2、辅料：油10毫升、味精少许、盐5克、料酒10毫升、胡椒粉3克。

3、准备好羊肉，药材和姜。

4、先把羊肉焯水备用。

5、用油爆香姜下入羊肉和调味料煸炒。

6、煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟。

7、熬煮好的汤下盐和味精调味即可。

8、碗里撒少许葱花即可。