酸爽木耳做法步骤

1、黑木耳50克、青红椒切丝适量、姜丝，蒜泥，小葱适量、生抽2汤匙、凉拌醋或米醋3汤匙、盐、味精、白糖、胡椒、香油适量。

2、将黑木耳泡发，洗净，放入开水焯一下捞起放入冷水拔凉后捞出放一容器内备用。

3、生抽2汤匙、凉拌醋3汤匙、香油、盐、味精、白糖、胡椒粉各适量放一碗中搅拌均匀。

4、青红椒和姜切丝，葱切花，蒜拍碎。

5、把料汁均匀浇在木耳上拌匀即可装盘上桌啦。