麻薯泥的制作方法

1、准备一口锅装水加热备用。

2、糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状。

3、再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。

4、以筷子插入麻糍可以轻易穿透的话便可取出。

5、放入容器中以勾型搅拌器搅拌。

6、将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。

7、在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块，做成禧味麻糍皮。

8、将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。