木薯淀粉有毒吗能吃吗
1、新鲜的木薯是有毒的,但是如果将新鲜的木薯切成片的话,经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的。不要看木薯是有毒的,其实在世界上木薯全部产量的65%都是用于人类食物呢,而且木薯粉在发酵工业上起到重要的作用,无论是在食品行业,还是饮料、医药、染布、造纸等方面都是有着重要用途的。
2、担心木薯粉有毒吗?其实专家建议,只要将木薯去皮后切成片,经过烘烤或者熟煮的方式烹制,是可以消除木薯的毒性的,经过这样加工后的木薯可以放心食用。特别是经过加工的其他木薯制品,像木薯粉,就几乎不会对人体健康造成危害了,因为在加工的时候,已经将有毒物质去掉了。
3、食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状,如果严重者则会发生呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,甚至引起昏迷,最后抽搐休克,最后因为呼吸衰竭而死亡。此外,如果吃木薯中毒的话,还可以引起甲状腺肿大,脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。


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