紫薯和米饭哪个热量高

米饭的热量比紫薯高。

紫薯和米饭都属于高热量的食物，但是每100克米饭中大约有116大卡的热量，而每100克紫薯中大约有106大卡的热量，所以米饭的热量更高一些。

米饭含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养物质，可以为人体提供每日所需能量，而紫薯含有大量的淀粉、胡萝卜素、膳食纤维、维生素A以及多种矿物质元素，并且营养价值较高，而且紫薯还可以和米饭搭配食用，虽然热量过高，但营养能更上一层楼。