红薯加工什么好

红薯是最常见的食物，原生态的红薯是很便宜的，经济效益很低，但是红薯又是非常好的食物，因此就有很多企业将它深加工，做成各种美食进行售卖。

1、红薯片以鲜红薯片为原料，经防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热、便可得到色、香、味俱佳，且无油腻感的红薯片。

2、红薯脯

将红薯洗净、去皮、切条，然后浸入水中或糖液中进行护色，用氯化钙硬化处理。为使糖液充分渗透到红薯脯内，采用三次糖煮工艺，然后沥干、烘干即可。

3、红薯发糕

取红薯粉5公斤与面粉760克，白糖750克，苏打19克及适量温开水混合均匀，发酵后铺在蒸笼内用大火蒸熟，离火后冷却至温热程度，在表面涂些香油，撒些青红丝及芝麻等，切块即可食用。