紫薯可以和大米一起煮吗

可以。紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含大量的硒元素和花青素。花青素是维护人类健康最直接、最安全、最有效的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素c的20倍、维生素e的50倍。

紫薯和什么一起煮粥好吃：1、黑豆和紫薯熬粥可以一起熬粥：小米黑豆和紫薯都是非常好的食物啊，有着补肾益气和营养肌肤作用呢，同时还有着补中益气的好处。

2、紫薯能和大红枣可以一起煮粥：紫薯和红枣能一起吃，而且两者搭配着是很好的养生选择。

3、紫薯可以和枸杞可以一起煮粥：紫薯+柿子：胃出血或胃溃疡。