老鼠咬过的肉能吃吗

首先，老鼠咬过的东西是不能吃的，因为老鼠吃过的东西容易传染鼠疫，一般鼠疫的潜伏期大概是在2到5天左右。鼠疫是由鼠疫杆菌引起的自然疫源性烈性传染病。临床主要表现为高热、淋巴结肿痛、出血倾向、肺部特殊炎症等。

其次，动物和人间鼠疫的传播主要以鼠蚤为媒介。此种“鼠→蚤→人”的传播方式是鼠疫的主要传播方式。

最后，人群易感性：人群对鼠疫普遍易感，无性别年龄差别。病后可获持久免疫力。预防接种可获一定免疫力。