做寿司的紫菜要蒸熟吗
不需要。
材料:紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。
做法:
1、鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用;
2、制作寿司醋:盐、糖、醋按1比5比10的比例调制,把醋倒入锅中,放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,晾凉即可;
3、米饭以颗粒分明、有粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油;
4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料;
5、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧;
6、切寿司。切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,更易切平整。


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