芝士蛋饼

1、准备所用食材，鸡蛋磕入面粉。

2、然后倒入清水，搅和均匀，清水不用一次性倒入，慢慢加，调至面糊浓稠度刚刚好。

3、调入适量的盐和鸡粉，搅拌一会儿，然后将面糊过一遍筛网（这样面糊就会变得很柔顺，煎出来的饼口感也就更柔软）。

4、黄油融化后倒入面糊，同时将芝士片撕碎放入，混合均匀（不用黄油也可以，用普通的植物油代替）。

5、电饼铛加热，舀就一勺芝士面糊放入，等一面煎好后翻到另一面煎熟即可（用平底锅也行，最好是不粘锅）。

6、翻另一面的时候，不要煎太久，容易焦掉。