日式花样寿司步骤

1、食材：米饭200克，三文鱼适量，金龙鱼适量。

2、金龙鱼乳玉皇妃粳米蒸熟，冷却备用。

3、米饭中滴入少许寿司醋，带上一次性手套抓匀，寿司帘上放一张海苔，抓取适量拌好的米饭放在海苔上，在略靠近自己的位置，约1/3处放入肉松、胡萝卜条、黄萝卜条，然后卷起捏紧。

4、刀双面沾水抹匀，切成小块。取米饭捏成椭圆形，摆上两片北极贝，用细条状的海苔从中间绑起定型即可。

5、将三文鱼切成条状，也是一样的做法，就是三文鱼寿司，在手套上抹上一点橄榄油可以防粘。

6、当寿司卷成型，多次用力按压紧实，以防在切的时候散开。