饮食文化：北京大雪节气吃什么？

从中医角度来讲，大雪最适合进补。小雪过后紧跟之后的就是大雪，大雪一过，气温骤降，屋子外面犹如天寒地冻，人们屋里屋外都会穿上一层又一层，保温很重要。但大雪时节饮食也是极其的重要，为了过一个健康愉快的冬天，随小编走进饮食文化中看看北京大雪节气吃什么吧。

白菜炖豆腐

冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。

薏米冬瓜排骨汤

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化。

干葱蒜子土鸡煲

大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。热热的鸡煲端上餐桌，在掀开盖子的那一刻，浓浓的香气扑鼻而来，鸡肉香滑细嫩，蔬菜鲜味十足，这样的美味，你怎能拒绝？

葱烧海参

海参可以补血益精，养血充髓。

西红柿炖牛腩

牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。

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