泰式炸绿豆怎么炸才香脆

1、首先绿豆要提前煮熟；

2、提前准备好糯米粉和面粉，把糯米粉和面粉加少量的水和成面团待用；

3、然后将打好的鸡蛋液盛到碗里，把绿豆搅拌成绿豆馅，压扁放入鸡蛋液里，取出；

3、最后下油锅炸，油温要高，直至两面都呈金黄色即可。