野生小蒜的最好吃法

1、腌制。这应该是最简单的食用方法了，把新鲜野蒜清洗干净，切成小段，加入适量食盐，酱油等家庭常用佐料，拌匀等个个把小时就可直接食用，吃起来凉凉的很是美味。

2、野蒜炒鸡蛋。我们小的时候，老妈经常给我们弄这个菜，当然这里说的经常是指自己生病的时候，农家人认为，野蒜炒鸡蛋有很高的营养价值，可以快速补充生病所消耗的元气。这是一种很朴素的农民思想，在农民眼里，很不不知道野蒜有些什么营养价值。两个方面的原因，一是以前家家户户条件都不好，鸡蛋被看成是一种难得的荤菜，值钱的营养品。二一个就是野蒜比较难采集，炒鸡蛋吃起来味道特别好，并且不腻，很好入口。

3、野蒜炒虾。这个是近几年才兴起的一种吃法，以前我们生活在山区的农民家庭基本不知道虾是何物，近年来生活好了，也能很容易就买到新鲜大虾，所以也逐渐研究出野蒜炒虾这种人间美味，具体方法如下：把洗干净的大虾放入热油中炒至变红，然后放一点黄酒，随后加入洗干净的野蒜胡萝卜，炒个五分钟左右加入食盐黑胡椒等佐料即可。