花生油炒菜时起沫怎么处理

去除花生油沫的方法：

1、将油倒进锅里后，在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。

2、将油倒入锅里，用高温去除油沫。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，就不会起油沫了；

3、用消泡剂可以去除油沫；

4、可以在起气泡时丢入姜片，可以有一些帮助。