桑葚轻乳酪做法步骤

1、原料准备：奶油奶酪50g，牛奶50g，糖24g，低粉12g，玉米淀粉6g，蛋1个，黄油10g，自制桑葚果酱适量。

2、黄油，奶酪，牛奶隔水加热搅匀，加入蛋黄搅匀。

3、加入过筛的粉类搅匀。

4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡。

5、混合芝士糊和蛋白糊。

6、留少部分混好的糊加一点桑葚酱调色，做大理石纹。

7、入烤箱，170度20分钟后转150度30分钟。

8、取出脱模。比较失败的是桑葚放多了沉底。