桑葚掉色好还是不掉色的好 桑葚有点霉变还能吃吗

桑葚掉色好还是不掉色的好是很多人好奇的，毕竟随着四月份的到来，市面上又上新了很多水果，而在诸多的水果中桑葚因口感极佳且有滋阴补血，补益肝肾的功效，是很多人购买的首选，下不过很多人在吃桑葚的时候都有遇到清洗掉色的问题，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

桑葚掉色好还是不掉色的好？

对于桑葚掉色好还是不掉色的好这个问题并没有准确的答案，不过一般来讲掉色是正常的，是因为它含有的花青素物质含量丰富，这种物质可以帮助人们抗衰老。不过，花青素有一个独特的性质，就是它可以溶于水，本来桑葚的果皮就比较薄容易破裂。所以，水洗的时候人们的力气永达了，果皮破裂了，花青素随着果汁流出来，就会导致桑葚的颜色变得越来越淡。

桑葚有点霉变还能吃吗

桑葚有点霉变就不能吃了。

桑葚发生霉变是很多友友在买桑葚的时候都有遇到的，像这种由于已经发生变质，所以建议大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分，还含有一定的自溶酶，一旦出现损伤或者保存不当，自溶酶就被激活，开始溶解桑葚，而桑葚内部的碳水化合物含量很高，适合霉菌生长，因此桑葚是一种很容易发霉的食物。

新买的桑葚能过夜吗

新买的桑葚能过夜，但由于这种水果不是很耐放，所以小编建议大家随买随吃买一次不要买太多，当天吃不完过夜后容易不新鲜。另外桑葚果表面有很多缝隙，非常容易进去灰尘，直接在水龙头下冲洗是很难洗干净的。其实只需准备一盆水，加适量食用碱，搅拌至融化，然后倒入桑葚，浸泡5分钟左右，再用清水冲洗干净就可以了。这个方法除了可以洗桑葚，任何带皮吃的水果都可以这样清洗，食用碱有很好的去除水果表面残留农药的作用，用碱水浸泡过的水果可以放心吃。