为什么红皮甘蔗中间有个洞
原因如下:
(1)虫蛀洞的周围会有褐色的变色区和黄白色粉状虫类分泌物,这种情况下不可食用的;
(2)生理性在甘蔗中心部位,空洞周围边缘清晰呈半透明装,是由于甘蔗生长积累糖分后细胞收缩所致,不影响食用,甚 至口感更脆;
(3)脱水脱水造成的蔗芯发白发棉有空洞,影响口感和味道,但不影响食用;
(4)病害蔗芯出现红色和空洞,嗅闻有酒糟味,这就是病菌侵蚀腐败造成的,这种情况最严重,基本是不能吃的。


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