为什么所有铵盐溶于水时都吸热

因为铵盐中含有铵离子，铵盐溶解，铵离子水解，断键形成氨气。由成键放热，断键吸热原理得知，该过程是吸热的；同时有一个水与氨气形成稳定的氢键，该过程属于放热；但是形成氨气所吸收的热量更多，整体属于吸热，所以铵盐溶于水时吸热。