为什么海拔高的地方煮不熟面条
海拔高度每上升300米,每平方厘米面积上所受到的大气压力大约要减少30克,直到3000米的高度基本上都遵循着这个规律。因此,在海拔几千米的高山上,大气压力要比海平面上低得多。而水的沸点温度与大气压力的高低成正比,即气压升高,水的沸点也升高,气压下降,水的沸点也就降低。据测定,纯净的水,高度每升高300米,沸点温度大约要下降1摄氏度。
当水的温度不够高时,煮食物的时候会出现不熟的现象。


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