红烧栗子鸡最正宗的做法

食材：

主料：鸡腿500g、栗子100g、辅料油10g、生姜10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蚝油28g、八角3颗。

步骤：1、鸡腿洗净，准备熟栗子。

2、准备调味料。

3、鸡腿斩块后再一次洗清血水。

4、锅内倒入油温油下入姜和八角爆香。

5、再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒。

6、加入生抽和老抽。

7、加入冰糖。

8、加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟。

9、打开加入栗子后转大火。

10、倒入耗油煸炒均匀后开始收汁。

11、收到汁水浓稠后熄火出锅。