焖烧是什么意思

焖烧现在常指美食名称。

焖烧来历和发展：中原清代名人礼部尚书景东扬因幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，粉条、五料，遂熬制而成了焖烧这种美食，吃之有肉香、有肉色，但无肉之肥腻，搭配百种蔬菜皆能入味。现在工艺所有成品全部以当地红薯为原料历经前期的29道工序再加上后续的6道标准化程序操作方才成就经典的焖烧。