刀上有锈切的菜能吃么 菜刀磨好后老是生锈怎么回事

菜刀是我们生活中常见的一种用品，但由于很多人家的菜刀都是分开用的，所以时间长了不使用就会生锈。也正是这样刀一直用会生锈吗成了大家都有的疑问，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

刀上有锈切的菜能吃么？

生锈的刀切菜虽说没什么毒，但是长此以往还是会对人产生危害的，像这种如果菜刀生锈，可以用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的醋酸能够中和掉菜刀表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。

菜刀磨好后老是生锈怎么回事

菜刀磨好后老生锈是很多人都有的经历，之所以这样是因为菜刀的材质的关系，据悉刀是铁做的。铁放的时间长了就会生锈。铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一。然而，光有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成一种叫氧化铁的东西，这就是铁锈。

刀一直用会生锈吗

菜刀生不生锈取决于它所采用的材料，一般情况下，生铁刀容易上锈一天不用就可能会上锈，但是有一些用特殊钢材铸造的菜刀，他就不会上锈不锈钢的菜刀，为什么叫不锈钢呢？就是因为那不上锈，所以才叫不锈钢。