豆沙月饼怎么做

1、用料：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。

2、转化糖浆、枧水、玉米油、盐、面粉拌匀后，放冰箱冷藏1小时。

3、豆沙加糖和15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时后，拿出面和豆沙，面揉成团和豆沙各等分10份。

4、面团搓圆压扁，包豆沙收口。磨具放面粉晃一下，放月饼团。对着砧板压推出成型。

5、送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。拿出来冷却10分钟，刷一层蛋黄液。再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。