三色芝麻汤圆怎么做

1、食材：糯米粉150克、紫薯粉10克、抹茶粉10克、黑芝麻65克、黄油75克、砂糖35克。

2、馅料的制作：将黄油融化，加入熟芝麻粉、砂糖，搅拌均匀。将馅料放入冰箱冷藏至凝固。

3、将糯米粉分成三份，每份50克。其中两份分别加入紫薯粉和抹茶粉，搅拌拌匀。

4、取出一份糯米粉，将等重量的沸水加入糯米粉中，搅拌，和成面团备用。其他两份糯米粉也同样操作。

5、将和好的糯米面团按每个17克分成面剂子，每个颜色各5个，备用。待馅料凝固后，将馅料分割成10克/个，备用。将馅料包入面团内，用手团成球形，外面裹上一层糯米粉，一个汤圆就做好了。

6、做好的汤圆可以直接煮熟食用，也可以放入冰箱冷冻，吃的时候热水煮熟即可。