哪三种蔬菜预防脑梗

1、芦笋：芦笋是大家经常吃的蔬菜，不过大家可能不知道，它是天门冬的幼苗，含有维生素A、B，叶酸、硒、锰、铁、锌等微量元素以及各种氨基酸。有清热生津等作用，有较高的营养价值。经常食用芦笋可以改善血液循环，降低血压，消除疲劳，所以是很适合患者食用的蔬菜，可以煮汤、也可以炒着吃，很多人还会把芦笋焯水后直接凉拌食用。

2、芹菜：患者经常吃芹菜有益于疾病的治疗，因为芹菜的营养比很多蔬菜都要高，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素。有平肝凉血有的作用，可以清除患者血液中的胆固醇，因此可以预防和治疗高血压，减少脑血管疾病的发生，患者可以经常用芹菜、红枣煮汤喝。

3、香菇：香菇属于真菌类食物，它含有丰富的营养成分，是一种高营养价值的蔬菜，经常吃香菇可以补充人体需要的各种营养，增强人免疫力。也可以改善体内血液循环，有降压、降脂的作用。患者经常吃香菇对脑梗死有很好的辅助治疗效果。