熏肉肠制作方法
1、主料:猪瘦肉3.4kg,猪肥肉0.6kg,干淀粉1kg,猪小肠衣适量。
2、辅料:香油80g,精盐200g~225g,味精10g,大葱80g,鲜姜50g,花椒面10g 三、加工工艺 1、选肉 把选好的肉剔除筋膜即可。
3、绞碎 将肥瘦肉混合在一起,用三四毫米的小眼绞肉机绞碎,成饺子馅状。
4、把所有配料和馅混合在一起,加入3.5~3.75kg凉水,拌到起黏性为止。
5、把猪小肠衣用温水浸泡,洗净,控干肠衣内水分,灌制好后在肠一头留有十公分左右的空隙,以免涨馅破裂,并扎钎放气。
6、把锅中水烧开,把肠放入锅中煮制,继续扎钎放气,把肠内空气放尽为止,三十至四十分钟后出锅。
7、熏制 把肠放入熏屉内,要求排列整齐,肠与肠之间留有空隙,不要装得太多,以免熏色不均匀。


问答推荐:
美国旅游签证多长时间能办下来
美国旅游签证至个工作日可以办下来。旅游签证是签证的一种,一般是为了方便游客而开发旅游资源而设立的一种快速办理签证方式,相...清朝庶吉士这个官是干嘛的
庶吉士,亦称庶常。其名称源自书经立政篇中庶常吉士之意。是中国明清两朝时翰林院内的短期职位。由通过科举考试中进士的人当中选...氢的相对分子质量是多少
氢的相对分子质量为每克摩尔。氢是一种化学元素,在元素周期表中位于第一位。氢通常的单质形态是氢气。它是无色无味无臭,极易燃...淄博可以带走的特产都包括哪些
淄博可以带走的特产包括沂源苹果博山山楂桓台金丝鸭蛋王村陈酷等。沂源苹果时山东省沂源县特产,中国地理标志产品。沂源县土质好...折叠家具选购技巧是什么
折叠家具与普通家具不同的一点是,可以通过家具上的诸多关节的变化,实现家具的翻叠,因此节点的质量要仔细观察。大部分折叠家具...母苦儿未见的下一句
十月胎恩重,三生报答轻。一尺三寸婴,十又八载功。母称儿干卧,儿屎母湿眠。母苦儿未见,儿劳母不安。老母一百岁,常念八十儿。...陶洗过的海带该怎么存放
如果有冰箱的话,将淘洗过的海带放入盆中,用保鲜膜封好,放入冰箱的冷藏室即可如果没有冰箱的话,可以将淘洗过的海带装入一个干...天梭自动机械表的厚度
品牌天梭产品手表,电子设备等。天梭表于年诞生于手表制造业的摇篮瑞士。凭借在传统中不断创新的精神,经历年之后,天梭表的名字...PDF转PPT免费的方法
品牌型号联想系统位企业版软件版本迅捷转换器部分用户可能电脑型号不一样,但系统版本一致都适合该方法。转免费的方法,下面就给...萝卜丝肉末怎么做
用料绿萝卜根猪肉末半碗料酒蚝油生抽少许姜丝蒜片少许盐鸡粉白糖一勺花椒粒干红辣椒个。小半碗的肉末用生抽蚝油料酒各一勺腌十分...明细分类账表格怎么做
明细分类账表格按三栏式明细分类账,多栏式明细账,数量金额式明细分类账和横线登记法明细账做。明细分类账也称明细账,是按明细...90岁叫什么之年
岁叫什么之年岁叫鲐背之年也可叫耄耋之年。耄耋之年是指八九十岁鲐背之年的意思是九十岁高龄的时候泛指老人高寿。各年龄段分别称...摩托车上牌要什么手续
摩托车上牌需要以下手续。新购的摩托车必须是在国家现行发布的车辆产品公告之列。在办理牌照之前,应携带发票合格证及本人身份证...燕窝是什么
燕窝又称燕菜燕根燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝...拍人像如何避免天空过曝
使用快门优先,选定快门速度后先对天空测光,记录光圈值,对模特测光,用相同快门,记录光圈值,要是两次测光光圈值差值在档之内...