猪肉要怎么放冰箱里保存保鲜呢
1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里,喷上一层黄酒,盖上盖后放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来,置冰箱冰冻室贮存,可保存1个月不变质。用时取出,在室温下将肉解冻后,即可进行加工。
2、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年。?
3、盒装的冷藏肉的保鲜期为2~3天,再拿去冷冻是不对的。
4、冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月。
5、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后,保存期约10天,但不要放在冷冻室,以防肉质变差。
6、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2~3周, 存放时要封装好,最好将肉浸在肉汁。


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