瘦肉丸子怎样做

1、食材：

主料：猪肉馅500克。

辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

2、做法：

（1）准备所需材料。

（2）将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

（3）再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

（4）把它拌匀，然后打搅上劲。

（5）锅内加入清水烧开。

（6）用虎口挤出肉丸子。

（7）将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

（8）再捞出沥干水分。

（9）锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

（10）烧沸后加入丸子。

（11）稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

（12）最后撒上葱花即可出锅。