鹿茸炖什么才是温补的

一、鹿茸枸杞炖鹌鹑

功效：有养肝清肺之功效，可促进人体生长发育，可增强人体免疫功能。

做法：

1、鹌鹑切块氽水，与新鲜菌菇一起洗净后放入盅内；

2、将中草药洗净，与姜片、鸡粉、黄酒、高汤注入盅内；

3、将食用玻璃纸包住盅内，橡皮筋扎紧，入蒸笼炖2小时后，加适量精盐调味即成。

二、鹿茸炖羊肾

功效：温补肾阳，益精填髓。

做法：

1、将鹿茸润透切片，烘干碾成末。将菟丝子、小茴香装入纱布袋中，扎口；

2、将羊肾剖开，去臊膜，切成片，放入油锅中稍煸一下；

3、将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水，用武火烧沸，撇去浮沫后，改文火炖至羊肾熟；

4、拣去药包，撒入鹿茸末，烧沸，用盐即可。

三、鹿茸人参炖童子鸡

功效：温肾，清心。

做法：

1、将药物洗净，装入洁净纱布袋内，扎紧口，宰杀公鸡，去毛桩；

2、将药包、公鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上炖沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐即成。