松茸可以直接冷冻吗

可以。松茸中含有大量的水分及糖类物质，在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而腐败变质，而冰箱冷冻的温度较低，可以较好抑制细菌的繁殖及滋生，延长松茸的保存时间，不过要注意保存时间不宜过长，需要尽早吃掉，否则其中的营养成分会大量流失，影响食用价值。

松茸怎么冷冻储存：1、用刀将松茸根上的土刮掉。

2、然后用清水稍稍清洗，注意动作要快，避免过多的水分进入到松茸中。

3、然后用毛巾或厨房纸吸去松茸上的水分。

4、将松茸装入保鲜袋中，平铺在冰箱冷冻层保存。

5、注意松茸务必平铺，避免叠放。