蒜蓉作法

1、大蒜〔想做多少就多少〕 剥去皮。 一次可以多制作一些。我这次是做了500g 做少了！

2、纯的亚麻籽油，俺们这边叫胡麻油。咱家里不缺的就是这个。 以前是一直用胡麻油做蒜蓉。 这次我试了意大利的克鲁托橄榄油〔要初榨的〕 做成的味道和胡麻油差不多，只是克鲁托比胡麻油太贵族了，哈哈！

3、把大蒜 全部切碎、用擀面杖捣碎、绞碎机打碎、总之弄成蒜泥或者碎末都行！

4、把剁碎的蒜泥 放一个盆里面。

5、把胡麻油或者橄榄油 取两小勺，浇在蒜泥上。 1斤蒜 两小勺，足够了！ 除了加胡麻油或橄榄油，其它啥也不要加, 尤其不要加盐,那样会破坏掉自然生成的蒜素〔最下面我会说说蒜素的强大功效〕

6、用勺子搅拌匀，就做好了！ 做法很简单吧，这味道可不简单！

7、装小瓶，拧紧盖子，可放冰箱或者常温阴凉处。 两三天后，打开盖，尝一尝，那味道特香！

8、拌面条、做凉菜、吃饺子、蘸包子、夹面包， 平时想咋吃，就咋地吃！