杏仁玉枣做法

大枣提前浸泡，洗净，去核；

芋头洗净

大枣装碗内，加少许清水，和芋头一起，旺火蒸约20分钟；

取出枣后，碾碎，制成枣泥

芋头取出，剥去外皮，碾成芋泥；

用枣泥搓成杏核形，芋泥成枣形包住，制成玉枣，放碗内；

糯米、杏仁一起磨成糊状；

取一无油净锅，入清水750毫升，入白糖，烧开

徐徐下入米糊，煮成羹状，撒点杏仁露，浇在玉枣碗中；

撒上刻成梅花形金糕片即成。