软曲奇硬曲奇做法区别

1、使用的糖不同：做硬曲奇使用的是细砂糖，做软曲奇使用的是红糖粉。

2、使用的泡发剂不同：软曲奇使用的是泡打粉，硬曲奇使用的是小苏打。

3、制作厚度不同：硬曲奇厚度较薄，软曲奇厚度较厚。