立秋吃什么菜最好

吃南瓜、胡萝卜、西红柿、藕、茄子、芥蓝、菠菜等最好。秋天气候干燥，饮食习惯要以清淡为主，多吃蔬果。立秋是秋季的第一个节气，是二十四节气中的第13个节气。立秋后降水、湿度等趋于下降或者减少。

立秋过后万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟，草木的叶子从繁茂的绿色到发黄，并且开始落叶，庄稼开始成熟。

立秋是秋季的开始，立秋可分为三候：一候凉风至、二候白露生、三候寒蝉鸣。

立秋的传统习俗有祭祀土地神、吃西瓜、晒秋、四季豆尝新、奠祖、陈冰瓜、蒸茄脯、煎香薷饮等。