急求海南清补凉的具体做法
原料:杂粮360克、椰浆400毫升、西米100克、龟苓膏粉15克、空心粉150克、椰丝25克、冬瓜亿200克、提子干60克、花生米60克、冰块适量、西瓜适量、芒果适量。
做法:
1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟,普通锅煮约一个小时;
2、煮一锅水,水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟;
3、再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起;
4、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起,并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连;
5、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后倒入滚水中搅拌均匀,煮滚后倒入碗中晾凉备用 :
6、椰浆用凉水稀释,椰浆须用1200毫升水稀释;
7、西瓜和芒果切小块,加冰,所有调料放一块即可。


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